Crema de lentejas y acelgas

Ingredientes:

  • 1 bote pequeño de lentejas
  • 2 puñados de acelgas
  • 1 cebolla
  • ½ cp de cúrcuma
  • ½ cp de comino
  • ½ cp de pimentón dulce
  • Sal marina sin refinar
  • Pimienta
  • 1 yogur natural
  • Aceite de oliva virgen
  • Semillas de sésamo negro

Dorar las especias en una sartén sin aceite y reservar. Cortar la cebolla y saltearla con un poco de aceite. Añadir las acelgas y un vaso de agua. Tapar.

Cuando estén cocidas añadir las lentejas, las especias y el yogur, mezclar y cocer algunos minutos.

Triturar. Servir decorada con las semillas de sésamo negro.

Nota: Se puede hacer con acelgas o espinacas

Comer Feliz es el proyecto de Ivanna Gómez, madre y dietista con especialización naturista. Engloba una serie de actividades relacionadas con la alimentación saludable: consulta dietética, talleres de cocina para niños, para adultos y para familias, talleres teóricos sobre diferentes temas relacionados con la alimentación (como comprar mejor, baby led weaning, alimentación para mujeres, etc), charlas en escuelas, cursos en centros cívicos, etc.

Su objetivo es potenciar una vuelta a la alimentación mas natural, con alimentos menos manipulados, menos industrializados, con menos químicos y aditivos. Potenciando los cereales integrales, las legumbres, los frutos secos, las semillas y por supuesto la fruta y verdura de temporada y ecológica.

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